光电工程学院始建于1978年，是我校最早建设的系科之一。现拥有光电信息科学与工程、电子信息工程、通信工程三个本科专业和小学科学教育、应用电子技术两个专科专业，在校生共1300余人，有教职工72人，专任教师56人。其中教授7人，副教授16人，博士教师35人，硕士教师21人，双师型教师45人。其中中科院院士1人，长江学者国家杰青1人，长江学者1人，泰山学者青年专家1人，枣庄市有突出贡献的中青年专家1人，专兼职博士生、硕士生导师等18人，山东省省级科技特派员1人，枣庄市科技特派员4人，枣庄市知识产权专家1人，山东省首批“高校黄大年式教师团队”1个，山东省高校优秀青年创新团队2个。

学院拥有教学科研实验仪器3500余台，总值3700余万元，实验室面积3800余平方米。目前拥有电路分析、通信高频、单片机、模拟电路、数字电路、传感器、基础物理等24个教学实验分室，另有微纳技术、超净间、物性表征、光纤技术等6个科研实验分室。设有电信、光电、通信、应电、物理、创新、实践七个教研室。

我院现有1个院士工作站，省级科研平台6个，市厅级科研平台16个，获批枣庄市技术创新中心3项，建设青创团队2个，以高层次人才领衔建设校级科研创新团队6个。近年来，学院主持国家重点研发项目2项，国家自然科学基金重点项目1项，国家自然科学基金面上项目1项，国家自然科学基金青年项目1项，中央军委装备发展部装备预研国防科技重点实验室基金项目1项，教育部重点实验室访问学者项目1项。主持山东省自然科学基金重点项目1项，山东省自然科学基金项目5项，山东省自然科学基金青年项目5项，山东省青创人才引育计划1项、枣庄市科技计划项目20项，企事业委托科研课题90余项。发表高水平学术论文100余篇，获得国际发明专利5项，获得国家专利14项，出版专著6部。获省级教学成果奖一等奖2项，获市厅级科研奖励30余项，其中获2022年度山东循环经济十大科技成果奖一等奖1项、山东省科技进步奖三等奖1项。近年来，获批枣庄学院信息安全产业学院，与化学学院联合申报山东省锂电产业学院并获批。学院服务枣庄市新旧动能转换重大工程，与枣庄市和地方企业建立产学研合作机构10个。

近三年，学院学生积极参加中国大学生计算机设计大赛、中国机器人大赛专项赛、全国大学生机器人大赛ROBOCON等9类国家级比赛，山东省“互联网+”大学生创新创业大赛、山东省大学生智能技术应用设计大赛、山东省大学生机器人大赛等20类省级比赛，斩获国家级一等奖2项，二等奖3项，三等奖8项，省级一等奖18项，二等奖30项，三等奖46项。多名教师被赋予“优秀指导教师”称号。

（数据截至日期：2023年9月）